いろんな野菜のうまみが効いてる！
☆レシピ☆
野菜は多めに入れましょう♪
玉ねぎ・白菜・チンゲン菜・にんじん・ピーマン・ひじき・干しシイタケ（水で戻す）を
小さめに切って、フライパンにごま油で炒める。
シイタケを戻した水を加え、醤油・砂糖・にんにく・しょうが・塩コショウでぐつぐつ煮る。
途中で豆腐も加えてさらに煮込む。
豆板醤で辛さを調節して、最後に水溶き片栗粉を回しいれる。
ネギをふりかけて食べてください～♪
辛いのが好きな人は鷹の爪もどうぞー！
レシピは→こちらにも載せてます～♪
☆レシピ☆
水気をしっかり抜いた固めの豆腐を薄く切り、
半分に切ったベジベーコン（無かったら海苔でも大丈夫！）を重ねて、
小さく切ったお好きな野菜（にんじん・オクラ・ブロッコリーなどなど）も
塗る感覚で載せて、丸く巻いていく。
ニンニクと黒コショウを加えた水溶き小麦粉につけて、パン粉につけて揚げる♪
お弁当にも良さそうなサイズで美味しいですよ～♪
いつも買ってるキノコの中にどえらい大きなのが４つあったから、
ソイチーズを乗せて、オリーブオイルをたらしてから、オーブンで軽く焼いた後
ベジマヨ・ニンニクパウダー・バジルをかけて食べると
すっごく美味しかったよ～～☆
ベジのハンバーグは、毎回中身が違います！（笑）
今回は、豆腐と蒸したジャガイモ、小さく切って炒めたほうれん草と、コーン入り♪
炒めた玉ねぎも入れたっけ？！
ソイ･チーズも入れてみました。
ナツメグ・オレガノ・塩コショウ・ニンニクを入れてね♪
パン粉を入れて形を整えて、フライパンで焼くよ～ん。
評判よかったです！
前のレシピよりも美味しく出来たよ～♪
違いはひよこ豆をつぶして入れただけっ♪
☆レシピ☆
キャベツ・ひよこ豆をミキサーで潰す。
ネギとニラ、にんにくもたっぷり入れてボールに混ぜる。
ゴマ油・醤油・も加える。
あとは普通に包んで、油をしいたフライパンでじっくり焼きます（中火）
焦げ目が付いたら、裏返して蓋をする。
＊中火～弱火でじっくり焼くと良い♪
お醤油＋ラー油＋お酢で食べます！美味しかった～♪
バースデーケーキを植物性のみで初めて作ってみました☆
アーモンドミルクやメイプルシロップ使ったよ～♪
これがすーーっごく美味くって、嬉しかったー♪♪
中にもたっぷりフルーツ入れました♪
うーん、おいし♪
使ったのは、このソイ・ホイップクリーム！
いつものようにかき混ぜてフワフワさせるだけっ！
ケーキのレシピは→コチラ を参考にさせていただきました～☆
***
ライスやソイなどで出来たホイップクリーム色々
こんな風に売ってるよ～♪
コーヒーとかに入れるクリーマーもありますね♪
ココナッツとか♪
ソイも♪
こんだけ種類があれば、もう充分なくらいだよね～（笑）
豆乳の簡単クリームパスタです♪
とってもクリーミーでまろやか♪
その日の気分で、好きな野菜をお好みでたっぷり入れてみてねー♪
☆レシピ☆
麺をゆでている間に、野菜を炒める！
ちゃちゃっと作るときはいつもほうれん草・きのこ類です（笑）
たっぷり入れたいときは、
ほうれん草、ケール（茹で２分したもの）、人参、きのこ、ブロッコリー、などなど！
をフライパンでオリーブ油で軽く炒めたあと、豆乳と野菜ブイヨンを入れてフツフツされる。
ある人は、ソイチーズも入れてみてね♪
茹でたパスタをフライパンいれからませ、、塩コショウ・にんにくで味付け！
お皿に盛って、できあがり～♪
ピタっていう平たいパンみたいなのがよく売ってるんだけど、
それを使ってピザを作ってみたところとっても美味しい～
すんごい簡単だし、おススメ☆
トマトソースにソイチーズ、好きな野菜を乗せてオーブンで焼くだけ簡単～♪
バジルペーストバージョンも大成功だったよ～ん♪
ヘルシーピザでお腹いっぱいです☆
とっても簡単で、植物性のみでも濃厚でクリーミーなシチューが出来ました♪
☆レシピ☆
鍋に玉ねぎを入れて少し炒めたら、小麦粉(大2)・ソイバター(なくてもいい)と少しの豆乳を入れて
だまを取るようにかき混ぜる。
そのあとは、玉ねぎ・じゃがいも・コーン・人参・ブロッコリーなど好きな材料をいれて
豆乳・野菜ブイヨン・塩コショウ・ニンニク・ソイチーズ・ソイバター（あれば）を全ていれて
ぐつぐつ煮れば出来上がり♪
パセリなどを振りかけていただきまーす♪
これにカボチャを入れても美味しいかもー☆
毎年恒例で作っているクリスマス料理♪
↓エッグノッグならぬ、ココノッグ☆ココナッツノッグ甘くて美味しい♪
自己流のデミグラスソースを作った後、
炒めたたっぷりのキノコとベジミートや豆腐を煮込んで1日寝かせるよ♪
今年使ったのはターキーロースト風のベジミートです。
☆レシピ☆
＊自己流デミグラスソースの作り方＊
ベジバターを鍋に溶かし、大さじ２の小麦粉を加え混ぜながら、
茶色になったら赤ワイン(100ml)を入れる。
塩・コショウ・ホールトマト缶・野菜ブイヨン・ビーフシチュー（S&Bのミート無し)３カケ・
とんかつソースとウスターソースとトマトケチャップ(さじ２くらいかな）・お酢(大さじ１）
を混ぜ合わせると美味しいソースが出来るよ☆
大きめで深みのあるフライパンに、油を敷き、切れ目を入れたベジミートまたは解凍した豆腐
を両面焼いたら、ベジミートor豆腐を取り出す。
玉ねぎ一個を適当に切り、さっきのフライパンで炒めて色が変わったら、
玉ねぎの上にベジミートor豆腐を戻す。
別のフライパンで、たっぷりのしめじ・えのき・生シイタケをベジバターと塩コショウで炒める。
炒めたキノコをベジミートの上に入れて、さっき作ったソースを大きいスプーンで入れていく。
ローリエの葉(ベイリーフ）を一緒にいれて煮込むよ～！
しっかり煮込んだ後、一晩置いて、次の日食べる前にまた煮込んでから食べます♪
パセリを振りかけて召し上がれ～
大満足でした♪
来年のクリスマスが楽しみー(笑)