パン生地レシピ☆
/0 コメント/カテゴリ: お料理 /作成者: Tomomiパンやピザにもいろいろと使える簡単パン生地☆
ふわふわで香ばしい♪
☆簡単なヴィーガンパン生地レシピ☆
材料(かなりたっぷりめの量)
ドライイースト1/4 x2
砂糖 テーブルスプーン2
オリーブオイル 1/4カップ
塩 ティースプーン2
小麦粉 4カップ
.①水を1 1/2カップを軽く温めてボールにうつし
イーストも入れて5分待つ。
②砂糖・オリーブオイル・塩を入れる。
そこへ少しずつ小麦粉を入れながら混ぜる。
③別のボールを用意して、オリーブオイルを全体に塗り
生地を入れ、オリーブオイルを上にも塗ったら
ラップをして1~2時間寝かせる。
まな板に小麦粉をまぶしてその上に生地をのせこねて
好きな形に整えます~
寝かせれば寝かせるほど小麦粉がいらないくらい
くっつかなくなり扱いやすいです♪
オーブン230℃くらい(450°F)にあたため
だいたい15分くらい焼けばちょうどいいくらいだと思います~☆
イーストチーズ☆
/0 コメント/カテゴリ: お料理 /作成者: Tomomi前の記事で紹介した→ニュートリショナルイースト☆
これを使ったチーズ風なイーストチーズ作ってみました~
☆レシピ
1/2カップのニュートリショナルイースト、1/4カップの片栗粉、
塩小さじ1、小麦粉小さじ2を
1カップの水を入れたなべに入れて火をつけかき混ぜる。
沸騰したら火からどかして、ベジタブルオイル1/2カップと
イエローマスタード小さじ1を入れて、
1カップ分の水をゆっくり追加して、沸騰させる。
まだ熱いときはとろりとしたスープのようですが
冷えるとゼリーみたいに固まります☆
このままスープみたいに飲んでしまいそうなお味でしたー!
ピザやディップなどなど色々と料理にも使えそうです♪
オールドファッションドーナツ☆
/0 コメント/カテゴリ: お料理 /作成者: Tomomiヴィーガンのオールドファッション風ドーナツです♪
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小2
メープルシロップ 大2
サラダ油 大2
水 50cc
すべてこねながら混ぜ合わせ、丸めてラップをして15分以上寝かせる。
8等分し、20センチに伸ばしてドーナツ型を作り、
片面に箸でなぞって溝をつくる。(火を通しやすくするため)
180℃で両面 油で揚げます。
甘さがちょっと足りない気がしたので、砂糖を入れてもいいかも♪
手作りセイタンミート
/0 コメント/カテゴリ: お料理 /作成者: Tomomi小麦粉から自分でも作れちゃうベジミート!
グルテン(セイタン)ミートを作ってベジチキン南蛮風にしましたー♪
初めて挑戦したセイタン、粘土をこねてるみたいで楽しかったー(笑)
これが完成したら
塩コショウなどをふりかけて両面に片栗粉をまぶします!
フライパンで両面カリっと焼けたら醤油・砂糖などでからめます。
そしてベジマヨとすこし醤油+お酢をまぜたタレを作ります。
ちゃちゃっと作ってみましたが結構美味しかったです♥
豆腐とキノコのベジ肉団子風♪
/0 コメント/カテゴリ: お料理 /作成者: Tomomiロースト☆トマト
/0 コメント/カテゴリ: お料理 /作成者: Tomomi庄司いずみさんのトマト丸ごと使ったレシピです☆
美味しそうだったので私もやってみました♪
切れ目をいれて、にんにくを挟みオリーブオイルと塩かけて
オーブンへGO~♪
250℃(482°F)で15分です♪
できあがり☆パセリや醤油を振りかけて
ナイフとフォークでいただきま~す♪
まるごとトマトを食べられてとても美味しいです♪
素材そのままいただけるって贅沢な食べ方♥